1.發(fā)酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發(fā)酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。

在定制反應釜時，可根據實際工況及經濟預算來選擇合適的夾套結構。整體夾套形式的夾套封頭根據夾套直徑及所選封頭形式標準選取，其整體夾套與筒體的連接方式可分可拆卸與不可拆卸兩種，但通常反應釜都做成不可拆卸型夾套的較多。

反應釜已經運用到生活中，不銹鋼反應釜更加受到關注，不銹鋼反應釜以其優(yōu)良的耐腐蝕性能和較低的價格，贏得越來越多客戶的喜愛和信賴；因此在攪拌與反應釜結合處的密封選擇對于密封效果、使用安全、節(jié)約成本等都顯得特別重要。

不銹鋼依靠在其表面形成一層非常薄、堅固、致密、穩(wěn)定的富鉻氧化物膜(保護膜)來防止氧原子繼續(xù)滲透和繼續(xù)氧化，從而獲得抗腐蝕能力。一旦這層膜由于某種原因而不斷破壞，空氣或液體中的氧原子就會不斷滲透，金屬中的鐵原子就會不斷分離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面...

容易受到損壞卻又很難發(fā)現的自然是反應釜的襯里，傳動部件、密封情況、攪拌器等部件都需要仔細檢查，因為任何一個部件發(fā)生故障就會馬上影響到這個反應釜系統(tǒng)的運行。